初節句の柏餅


男の子の初めてのお節句には近親の方から「初節句」のお祝いをいただきますが、そのお返しに香川県では柏餅の詰め合わせが使われます。

高松市片原町のエビスヤでは「つぶあん」の柏餅と「こしあん」の柏餅の両方をご用意しております。
一箱の中の柏餅の数は自由にできますので、最近は家族構成の少ない方へのお返しは柏餅の数を減らして、そのぶん赤飯の折をおつけすることも多くなりました。



近頃は大量生産向きに、蒸し練りした餅状の生地で餡を包んだものを柏餅と言うことがが多くなっているようですが、エビスヤでは昔どおりの柏餅独特の歯触りを大切にしたいので、餡玉を上質の生粉で練った生地で包んで、生から蒸しあげています。



〒760-0040 香川県高松市片原町2-2
エビスヤ本店
Tel 087-821-4030